2017.01.12 Thursday

心を鬼にして・・

 

Carta de vino 2017

今年も新しいワインリストができました♪

 

毎年毎年この作業には苦心するんですが

少しでも良いワインを

お客さまに気軽に楽しんでいただけるように

 

そしてワインリストの中で

スペインを旅したような気持ちになれるように

厳選のスペインワインを取り揃えました♪

 

ホントはアレもコレもソレも

オンリストしたいんですけど

キリが無くなっちゃうんですよねー・・(泣)

 

そこは心を鬼にして

お客さまの味方になって

厳しい目で比較しないといけない・・

それは生ハムなんかの食材でも

やっぱりそうなんですけどね。。

 

そしてそこにできれば

ストーリーがあるものを選びたい・・

 

新しいレシピの料理を作る時に

ボクが大切にしていることが

「語るべきことがある料理をつくる」こと

決して惰性では作らないこと

 

それは食材やワイン選びでも同じで

なぜそれを選んだのか?を

ちゃんと語れるものを選びたいんですよね

 

というわけで今回のワインリストは

エルボガ史上最高の

ラインナップになってます!

リストだけでも眺めにきて下さい(笑)

 

あ、とはいえ百聞は一食?一飲にしかずなんで

ぜひ実際に味わってみて下さいね♪(笑)

 

¡Salud!

2017.01.03 Tuesday

本日は満席です。

arroz negro

 

本日1月3日(火)は

ご予約にて満席となっております

ありがとうございます!

 

遅い時間帯には

お席の空きもあるかとは思いますが

一度お電話にてご確認いただきますよう

よろしくお願い申し上げます。

 

0752559892

 

昨日もおかげさまで忙しくさせていただいて

ご来店のお客さまから

「お正月に開いててホント良かったー」と

嬉しいお言葉を沢山いただきました

 

大切なご家族やご友人との会食の場に

エルボガを選んでいただけたことに

精一杯応えたいと思います。

 

今年の抱負はやっぱり

(先日エルボガ周年でも書きましたが)

Reconquista レコンキスタ

「スペイン料理」の名を

伝統料理の元に取り戻す。

 

なんか暑苦しいですけど(笑)

要するに一生懸命伝統料理を勉強していきます!!

 

知れば知るほど

つくづく異文化だなぁとも思うし

深く共感するところもある伝統料理

 

日本人のボクのフィルターを通せば

それはもうスペイン料理じゃないのかもしれないけど

そこを諦めずにしっかりと責任感をもって

 

良い形でスペイン食文化を

広めていけたらと思っています。

 

結局暑苦しいですが(笑)

 

今日も1日

全力スペイン料理

ガンバリマス!

 

¡Hasta pronto!

2017.01.02 Monday

明けましておめでとうございます!

 

¡Feliz año nuevo!

新年あけましておめでとうございます!

 

スペイン料理店エル・ボガバンテは

本日1月2日(月)より

営業を再開しております♪

 

旧年中は格別のご愛顧を賜り

ありがとうございました

 

今年はより一層

美味しいスペイン食文化を

みなさまにご紹介できるよう

スタッフ一同頑張りますので

宜しくお願い申し上げます!

 

さて遅くなりましたが

今月の休業日のご案内です

 

16日(月)

30日(月)31日(火)を

お休みさせていただきます

 

平日のランチは年始より

しばらくお休みをいただきます

再開はまた追って

お知らせさせていただきます

 

よろしくお願い申し上げます。

 

ちなみに本日はご予約にて

満席となっております♪

 

遅い時間帯にはお席の空きも

できるかとは思いますので

一度お電話にてお問い合わせくださいね!

 

0752559892

 

¡Hasta pronto!

 

2016.12.25 Sunday

クリスマスくじ当選発表♪

 

¡Feliz Navidad!

みなさまメリークリスマス!

 

というわけで

いよいよお待ちかね

Lotería de Navidad

クリスマスくじの当選発表です!

 

え?なに?なんのこと?と思われた方

実はエルボガでは事前にご登録のお客さまに

年に1度クリスマスくじ付きのDMを

送らせていただいてまして

 

毎年24日のよなよな

厳正な抽選の上(笑)

当選発表のブログを書いている

というわけなんです

 

で、今年は何が当たるかといいますと・・

4等 お食事代10%割引券(20名様)

3等 お食事代30%割引券(10名様)

2等 地鶏の丸焼き半額券(5名様)

1等 仔豚の丸焼き半額券(1名様)

以上となっています!!

 

おかげさまでDM登録の方も500名様を超えて

さすがに1等もナカナカ贅沢なものになりました♪

・・ちょっとやり過ぎました・・(笑)

 

では発表です!

・・の前に、なぜにエルボガは

毎年クリスマスくじをするのか?

なんですが

じつはこのクリスマスくじ

日本の年末宝くじ的なもので

スペインではとってもポピュラーなんです

 

で、街角のバルとかで売られていて

お店のお客さんみんな一緒になって

ちょっとワクワクするイベントなんですよね

 

そんなちょっとしたワクワクを

エルボガのお客さまにも届けたいと思って

今年で9回目!?8回目?

 

意外と「楽しみにしてますー」とか

「全然当たらへんー」とか

お客さまからも声をいただいて

なんかボクも嬉しいクリスマスくじになってます♪

 

さて!余計なことはともかく発表です!

 

4等 10%割引券

1 25 53 72 98 122 123 145 191 214 287

326 354 357 401 408 458 491 492 498

3等 30%割引券

58 118 196 206 251 270 399 421 445 468

2等 地鶏丸焼き半額券

131 190 356 415 432

1等 仔豚の丸焼き半額券

164

 

の皆さまでしたー!

こちらの当選賞品の有効期限も

DMに付いてるサービス同様に

2017年の3月末までとなっております♪

 

みなさまに良いクリスマスが

訪れますように。

 

ちなみにエルボガは年末30日まで

休まず営業しております♪

年始は2日から営業です♪

 

ご予約お待ちしてます!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

2016.12.22 Thursday

本日はご予約にて満席です。

 

本日12月22日(木)は
ご予約にて満席となっております
ありがとうございます♪

また明日より年内の

平日火・金曜日のランチ営業は
仕込みが追いついていないため(泣)
誠に勝手ながらお休みさせていただきます
また年始からリニューアル再開予定です

エルボガの年末年始は
31日大晦日と1月1日元日のみ
お休みさせていただきます

お席のお問合せ、ご予約は
0752559892
までお願いいたします

 

明日23日(金祝)も今のところ

お席の空きがカウンター席のみと

なっております

よろしくお願い申し上げます

¡Hasta pronto!

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