2020.03.02 Monday

3月のお休みのお知らせと…

tortilladepatatas

 

¡Hola! ¿Cómo están todos?

 

大変遅くなりましたが

2020年3月のお休みのお知らせです!

 

今月は毎週水曜日の定休日に加えて

10日(火)をお休みさせていただきます♪

というわけで

4日(水)

10日11日(火水)

18日(水)

25日(水)

となります!

ご不便をおかけしますが

宜しくお願い申し上げます。

 

また文末にはなりますが

新型コロナウイルスの影響で

被害に遭われている方々には

心よりお見舞い申し上げます。

 

1日も早く当たり前の日常が戻りますことを

お祈りしております。

 

またご来店いただいたお客様には

美味しい料理とお酒で

元気バリバリになっていただきたいと思っています!

 

3月も全力スペイン料理

ガンバリマス!!

 

¡Hasta pronto!

 

2020.01.21 Tuesday

シードラの新酒を楽しむ会 in京都のお知らせ♪

 

さて今年も

スペイン北部のリンゴのお酒

Sidra シードラの新酒の季節となりましたねっ♪

 

ねっ♪いわれてもねって感じですが(笑)

 

この時期、バスクの蔵元では

大きな樽から出来たての新酒を

Txotx チョッチ!という掛け声とともに

直接シードラ用のグラスに勢いよく注ぎ

骨付きリブロースのステーキChuletón チュレトンや

塩タラとホウレン草の熱々トルティージャ

バスク名産のイディアサバルチーズなどと合わせて

たくさんの人がシードラを楽しみます。

 

 

そこでエルボガでも

京都にいながらも本場と同じように

フレッシュな新酒を味わっていただこうと

バスクの名門サピアイン社の今年のシードラを限定入荷!!

本場でも出される定番のバスク料理や

国産牛のチュレトンをご用意して

1晩かぎりのSidrería シドレリアをオープンします♪

 

日時

2020年2月24日(月祝)

17:00 - 20:00

 

概要

バスク地方サピアイン社の新酒シードラ3時間飲み放題

国産牛の骨つきリブロースステーキなど料理5品

リオハ・アラベサ産美味しい赤グラスワイン1杯

自分でシードラを注いでみる!エスカンシア体験(ご希望の方)

シードラ用グラス1個(ご使用頂いたグラスをプレゼント)

 

費用

6,500円(税別)

 

イベントは完全予約制で

定員25名様の予定です♪

ご興味のある方はお早めにご連絡ください!

 

みんなでTxotx チョッチ!しましょう♪

2020.01.06 Monday

1月6日から8日は連休いただきます!

image0.jpeg
タイトル通りにはなりますが
誠に勝手ながらエルボガバンテ
2020年1月6日(月)から8日(水)まで
連休をいただきます!

なお9日(木)は
仕込みに相当追われそうなので
ランチタイムはお休みいただきます。

ご不便をおかけしますが
宜しくお願い申し上げます。

年末年始はバタバタでしたが
地元のお客様はもちろん
府外からの懐かしいお客様にも
訪ねていただいて
とても幸せな気持ちになりました。
ありがとうございました!

12年という時間を
嬉しく、誇らしく思えました。

また休み明けには
完璧にリフレッシュしてきますので
2020年の全力スペイン料理をお楽しみに!!

Hasta el jueves!

2019.12.27 Friday

クリスマスくじ当選発表♪2019 とお詫び

 

さて!今年2019年のクリスマスくじの発表です!!

ってなんで発表26日やねん!!・・・スミマセン

 

昨日はお店を始めてから初の

クリスマスがお休みという状況に

メガネが舞い上がり

ついついお休みを満喫してしまいました・・・

 

楽しみにしてくださっていた方

お待たせしてホントにすみません!!

 

というわけで今回は当たりくじを倍増!!

4等10%オフをたくさんご用意します♪

 

それではまず

4等10%オフの当選番号は

下1桁が4です!!

おめでとうございます♪

 

3等30%オフの当選番号は

下2桁が87です!!

おめでとうございます♪

 

2等はボトルワイン1本(税別5千円までのもの)プレゼント!

の当選番号は

071 378 409 602 です!

おめでとうございます♪

 

1等はオマール海老丸ごと1尾のパエージャ(1万円相当)プレゼント!

の当選番号は

175 200 407 です!

おめでとうございます♪

 

DMについている

マッシュルームのアヒージョのクーポン共々

有効期限は2020年3月末日とさせていただきます。

また、クーポンは併用していただけません。

あしからずご了承ください。

 

それでは遅くなりましたが

¡Fezil Navidad y año nuevo!

メリークリスマス、そして良い新年を!!

 

2019.11.25 Monday

12月と年末年始の営業時間のお知らせ

 

さて今回は表題通り

2019年12月と年末年始の

営業時間のお知らせです!!

 

12月は毎週水曜日定休と

年末31日を特別にお休みいただきます。

また年始は1日(水)がお休みとなります。

 

また30日(月)は

ランチタイムをお休みいただいて

大掃除させていただいて(笑)

ディナータイムのみ

17:30より営業させていただきます♪

 

12月4日(水)

11日(水)

18日(水)

25日(水)

30日(月)のランチ

31日(火)

新年1日(水)

がお休みとなります。

 

また年始は

2日(木)12:00より営業します!!

 

というわけで年末年始

写真のように飛行機に乗って

どこかへ行く時間は

ボクにはなさそうです(笑)

 

おせちに飽きたらカレー♪

じゃなくって

美味しいパエージャを

食べに来てくださいね!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

 

2019.10.28 Monday

エルボガ11周年ピンチョスパーリーのお知らせ

 

今回はイベントのお知らせです♪

 

エルボガバンテ346はおかげさまで

11月3日(祝)をもちまして

11周年を迎えることとなりました!!

 

これもひとえに

お客様の暖かい励ましの声や

スタッフ、家族の協力のおかげだと

心から感謝しております。

 

そこでささやかではありますが

翌11月4日(月祝)に

周年記念イベントを企画しました!!

 

こちらは先日のスペイン研修で訪れた

スペイン北部バスク地方の都市

ビルバオやサンセバスチャン、ログローニョなどの

バルでよく見かけるパンタパス

Pintxos ピンチョスをいろいろとご用意して

バスクの地酒も楽しんでいただこうという

本場のピンチョスバルをご体験いただける

パーティーとなってます!!

 

先日の研修旅行のご報告みたいな感じに

なれば良いなと

メガネは思っております。

 

 

詳細は以下の通りです♪

 

日  11月4日(月祝)

時  17:30〜20:30

費用 6500円(税別)ご予約の方

   6800円(税別)当日の方

詳細 ピンチョス11種類食べ放題(パンも食べてね)

   バスクの地酒も飲める最大3時間のフリードリンク(途中入場の方も同額をいただきます)

   バスク名物の国産牛骨つきリブロース(参加者全員でシェア)

   その他メガネの気まぐれメニューがあるかも

 

ご予約はお電話で承ります。

0752559892

 

定員がございますので

ご興味のある方は

お早めにお電話くださいね♪

 

¡Hasta pronto!   

 

 

2019.09.26 Thursday

ビルバオ到着

image1.jpeg
 

日本出発から19時間ほど
ようやくスペイン北部
バスク地方の中心地
ビルバオに到着しました♪

今回はこちらからレンタカーで西へ
アストゥリアス地方や
ガリシア地方の内陸へと
まず向かいます!!

と、その前に
安オスタルで泥のように寝ます(笑)

¡Hasta mañana!

2019.09.24 Tuesday

スペイン研修いってきます!

 

タイトルにもありますように

9月25日(水)〜10月3日(木)まで

スペイン研修旅行の為

お休みをいただきます!!

 

なんとはや2年振りとなってしまった

スペインの現地研修・・・

 

お店もここのところおかげさまで

とても忙しくさせていただいて

バタバタばかりしておりましたが

またなんとか

こういう機会を得ることができました♪

 

毎日たくさんの業務に追われていると

ふと思っちゃうんですよね。。

「オマエ惰性で仕事をこなしてないか?」

 

お店をオープンしてから10年以上が経って

スペイン料理も随分メジャーな分野になって

 

どんどん現代的なスペイン料理を作る

若いシェフたちも増えてきて

 

時にはボクが勉強している

伝統的なスペイン料理が

「手堅い料理」とか「ありきたりなメニュー」とか

表現されることもあったり・・・

 

いろいろ自分のやっていることを

思い返すこともこの間あったんですけど

 

うーんって思いつめてみても

ボクは伝統料理が好きだし

そんなにオリジナリティのある料理が

できるわけもなく(笑)

 

ただ

最近たどり着いた答えがあって

 

それは、やっぱりボクは日本人で

 

そのボクが「コレダ!!」って

考え、苦しみ抜いた末に

胸を張って生み出したスペイン料理は

 

ボクっていうフィルターを通した

世界に1つしかないスペイン料理なんだということ

 

いつもそのフィルターは大切に

妥協せずに磨き上げていかないと

目詰まりしたり

粗くなっちゃったりするんですよね

 

なので

 

皆様には大変ご不便をおかけしますが

たくさん勉強して

フィルターをピッカピカに

リフレッシュしてまいりますので

 

今後のメガネの料理に

ご期待ください♪

 

とかいってじつは

かなりプレッシャーを感じてるんですけど

とりあえず美味しいもの

たくさん食べてきます〜(笑)

 

お休み中のお問合せは

WEBで承っております!!

 

よろしくお願い申し上げます!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

2019.07.24 Wednesday

本日は臨時営業します♪

image1.jpeg
本日7月24日(水)は
祇園祭還幸祭!!

エルボガの前、三条通を
祇園祭の御神輿が通られます!

というわけで
毎年エルボガのテラスで
御神輿を見送られるのを
楽しみにされている方もいらっしゃるので

臨時営業します♪
18:00からです♪
折角なんで忙しくなるといいな(笑)

毛ガニの焼きパテ
チャングーロ風もあるので
食べにきてほしいな(笑)

便乗商法でした(笑)

Hasta pronto!!
2019.07.19 Friday

本日は満席です♪〜とチャレンジだっ!

image1.jpeg
本日7月19日(金)のディナーは
ご予約にて満席となってます♪
ありがとうございます!!

土・日はまだまだ
お席に余裕がありますので
祇園祭後祭の山鉾を
ご覧になるついでにでも
ぜひぜひエルボガにお立ち寄りください♪

上の写真のお料理は
Zorza ソルサというガリシア料理
赤身の豚肉を一口大に切って
スパイスに漬け込んで焼く
Adobado アドバードの一種です♪

エルボガで作ったのは
これが初めてなんですが
ガリシア産の豚肉が手に入ったので
コレはソルサにチャレンジだっ!
ということになりまして

おかげさまで
自分で言うのもなんですが
美味しくって味見が止まりません(笑)

Hasta pronto!
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