2019.11.25 Monday

12月と年末年始の営業時間のお知らせ

 

さて今回は表題通り

2019年12月と年末年始の

営業時間のお知らせです!!

 

12月は毎週水曜日定休と

年末31日を特別にお休みいただきます。

また年始は1日(水)がお休みとなります。

 

また30日(月)は

ランチタイムをお休みいただいて

大掃除させていただいて(笑)

ディナータイムのみ

17:30より営業させていただきます♪

 

12月4日(水)

11日(水)

18日(水)

25日(水)

30日(月)のランチ

31日(火)

新年1日(水)

がお休みとなります。

 

また年始は

2日(木)12:00より営業します!!

 

というわけで年末年始

写真のように飛行機に乗って

どこかへ行く時間は

ボクにはなさそうです(笑)

 

おせちに飽きたらカレー♪

じゃなくって

美味しいパエージャを

食べに来てくださいね!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

 

2019.10.28 Monday

エルボガ11周年ピンチョスパーリーのお知らせ

 

今回はイベントのお知らせです♪

 

エルボガバンテ346はおかげさまで

11月3日(祝)をもちまして

11周年を迎えることとなりました!!

 

これもひとえに

お客様の暖かい励ましの声や

スタッフ、家族の協力のおかげだと

心から感謝しております。

 

そこでささやかではありますが

翌11月4日(月祝)に

周年記念イベントを企画しました!!

 

こちらは先日のスペイン研修で訪れた

スペイン北部バスク地方の都市

ビルバオやサンセバスチャン、ログローニョなどの

バルでよく見かけるパンタパス

Pintxos ピンチョスをいろいろとご用意して

バスクの地酒も楽しんでいただこうという

本場のピンチョスバルをご体験いただける

パーティーとなってます!!

 

先日の研修旅行のご報告みたいな感じに

なれば良いなと

メガネは思っております。

 

 

詳細は以下の通りです♪

 

日  11月4日(月祝)

時  17:30〜20:30

費用 6500円(税別)ご予約の方

   6800円(税別)当日の方

詳細 ピンチョス11種類食べ放題(パンも食べてね)

   バスクの地酒も飲める最大3時間のフリードリンク(途中入場の方も同額をいただきます)

   バスク名物の国産牛骨つきリブロース(参加者全員でシェア)

   その他メガネの気まぐれメニューがあるかも

 

ご予約はお電話で承ります。

0752559892

 

定員がございますので

ご興味のある方は

お早めにお電話くださいね♪

 

¡Hasta pronto!   

 

 

2019.09.26 Thursday

ビルバオ到着

image1.jpeg
 

日本出発から19時間ほど
ようやくスペイン北部
バスク地方の中心地
ビルバオに到着しました♪

今回はこちらからレンタカーで西へ
アストゥリアス地方や
ガリシア地方の内陸へと
まず向かいます!!

と、その前に
安オスタルで泥のように寝ます(笑)

¡Hasta mañana!

2019.09.24 Tuesday

スペイン研修いってきます!

 

タイトルにもありますように

9月25日(水)〜10月3日(木)まで

スペイン研修旅行の為

お休みをいただきます!!

 

なんとはや2年振りとなってしまった

スペインの現地研修・・・

 

お店もここのところおかげさまで

とても忙しくさせていただいて

バタバタばかりしておりましたが

またなんとか

こういう機会を得ることができました♪

 

毎日たくさんの業務に追われていると

ふと思っちゃうんですよね。。

「オマエ惰性で仕事をこなしてないか?」

 

お店をオープンしてから10年以上が経って

スペイン料理も随分メジャーな分野になって

 

どんどん現代的なスペイン料理を作る

若いシェフたちも増えてきて

 

時にはボクが勉強している

伝統的なスペイン料理が

「手堅い料理」とか「ありきたりなメニュー」とか

表現されることもあったり・・・

 

いろいろ自分のやっていることを

思い返すこともこの間あったんですけど

 

うーんって思いつめてみても

ボクは伝統料理が好きだし

そんなにオリジナリティのある料理が

できるわけもなく(笑)

 

ただ

最近たどり着いた答えがあって

 

それは、やっぱりボクは日本人で

 

そのボクが「コレダ!!」って

考え、苦しみ抜いた末に

胸を張って生み出したスペイン料理は

 

ボクっていうフィルターを通した

世界に1つしかないスペイン料理なんだということ

 

いつもそのフィルターは大切に

妥協せずに磨き上げていかないと

目詰まりしたり

粗くなっちゃったりするんですよね

 

なので

 

皆様には大変ご不便をおかけしますが

たくさん勉強して

フィルターをピッカピカに

リフレッシュしてまいりますので

 

今後のメガネの料理に

ご期待ください♪

 

とかいってじつは

かなりプレッシャーを感じてるんですけど

とりあえず美味しいもの

たくさん食べてきます〜(笑)

 

お休み中のお問合せは

WEBで承っております!!

 

よろしくお願い申し上げます!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

2019.07.24 Wednesday

本日は臨時営業します♪

image1.jpeg
本日7月24日(水)は
祇園祭還幸祭!!

エルボガの前、三条通を
祇園祭の御神輿が通られます!

というわけで
毎年エルボガのテラスで
御神輿を見送られるのを
楽しみにされている方もいらっしゃるので

臨時営業します♪
18:00からです♪
折角なんで忙しくなるといいな(笑)

毛ガニの焼きパテ
チャングーロ風もあるので
食べにきてほしいな(笑)

便乗商法でした(笑)

Hasta pronto!!
2019.07.19 Friday

本日は満席です♪〜とチャレンジだっ!

image1.jpeg
本日7月19日(金)のディナーは
ご予約にて満席となってます♪
ありがとうございます!!

土・日はまだまだ
お席に余裕がありますので
祇園祭後祭の山鉾を
ご覧になるついでにでも
ぜひぜひエルボガにお立ち寄りください♪

上の写真のお料理は
Zorza ソルサというガリシア料理
赤身の豚肉を一口大に切って
スパイスに漬け込んで焼く
Adobado アドバードの一種です♪

エルボガで作ったのは
これが初めてなんですが
ガリシア産の豚肉が手に入ったので
コレはソルサにチャレンジだっ!
ということになりまして

おかげさまで
自分で言うのもなんですが
美味しくって味見が止まりません(笑)

Hasta pronto!
2019.07.11 Thursday

アルバイトスタッフ募集のお知らせ!

 

本日は表題の通り

アルバイトさん募集のお知らせです!!

 

京都三条西洞院のナイスなスペイン料理

エル・ボガバンテで一緒に楽しく働きませんか?

 

〇給1,000円(金・土・休前日)

22:00以降は1,250

*日・平日は910円/1,138

 

勤務時間

18:00 〜 23:00

*相談に応じます。

 

H味しい食事付

不要の方には手当支給。

 

と頬纂蠹有り

忙しかった日には大入り袋が出ます。

 

スペイン料理に興味がある方

ワインが好きな方

未経験者でも気軽に一度ご相談ください!

 

大学生の方、かけもちの方もぜひ♪

週末入れる方

長期できる方歓迎します!

まずはお電話かメールください!!

 

075-255-9892

info@elbogavante346.com

アラカワまで

 

 

2019.06.24 Monday

「ホイットーホイットー」

arrozconpollo

 

¡Hola! ¿Cómo están todos?

 

毎日蒸し暑い日が続きますが

今年はこのまま梅雨入りせずに

夏に突入してしまうんでしょうか

猛暑と水不足が心配なメガネです

 

今回は2019年7月のお休みと

お休みしない日のお知らせなどです♪

 

7月も基本的に毎週水曜日を

お休みさせていただくのですが

 

24日(水)は祇園祭の還幸祭といって

エルボガの前をお神輿が通る日でして

 

毎年エルボガのテラスで

お神輿をご覧になるのを

楽しみにされているお客様がいらっしゃるので

夜だけ営業させていただくことにしました♪

 

よく冷えたカバなんかを呑みながら

「ホイットーホイットー」と

掛け声をかけながら通るお神輿を

眺められてはいかがですか?

 

毎年少し混み合いますので

お早めのご予約をお待ちしております!!

 

7月のお休み

3日(水)

10日(水)

17日(水)

31日(水)

 

※24日(水)は夜のみの営業です。

 

あ、写真の説明がまだでした

京都の地鶏と野菜を使ったパエージャ

Arroz con pollo アロス・コン・ポジョです♪

 

写真は2人前ですが

ランチタイムには1人前でもご注文いただける

パエージャセットもご用意しております!

 

オリジナルはスペイン内陸部リオハの郷土料理

Arroz a la riojana 「リオハ風炊き込みごはん」

 

それをパエジェラでパリッと仕上げ

本来はゆでタマゴのところを

半熟の目玉焼きにしています♪

 

熱いうちに混ぜ混ぜして

お召し上がりください!!

 

ってゆーか

ボクがたべたい!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

 

 

 

2019.05.26 Sunday

さていよいよ6月です♪(写真はイメージです笑)

cochinilloasado

 

さていよいよ6月です♪

ん?6月に何かあるの?ですか?

 

それは後ほどお知らせするとして

まずは6月のお休みのお知らせです!!

 

2019年6月は

毎週水曜日の定休日の他に

臨時休業が2回と

ランチだけお休みの日が2回あります。

 

ご不便をおかけしますが

よろしくお願いします!!

 

2日(日)臨時休業

5日(水)定休日

11日(火)臨時休業

12日(水)定休日

19日(水)定休日

26日(水)定休日

 

1日(土)

17日(月)

はランチのみお休みさせていただきます。

 

と、ずいぶん仕事サボってる感じになってますが

そんなことないんですよー(笑)

 

6月1日と2日(土日)はこちら

第6回京都スペイン料理祭2019に

両日出店しております♪

 

スペイン料理をよりたくさんの方に楽しんでいただけるよう

京都内外の20店舗以上のレストランが

自慢の料理をご用意してお待ちしております♪

 

エルボガの今年のメニューは

アストゥリアス風の白いんげん豆の煮込み ファバーダ

スペイン風オムレツ トルティージャ

 

に加えて今年は1日限定100食ですが

仔豚の炭火焼(写真はイメージです笑)を

ご用意します!!

 

と、そんなことは置いておいて・・・

両日共15:30頃からメインステージで

「スペイン料理クイズ」なるクイズ大会を開催

 

なんとエルボガメガネは解説メガネとして

参加する予定です♪

 

上位入賞者には

豪華景品もご用意しておりますので

どしどしご参加くださいね♪

 

ということでまとめると

,い茲い6月京都スペイン料理祭2019です♪

1日2日(土日)はメガネプレゼンツ

「スペイン料理クイズ大会」ですよー

やっぱり仔豚の炭火焼は食べないと!でしょ?(写真はイメージです笑)

 

以上3点でした♪

¡Hasta pronto!

 

 

2019.05.14 Tuesday

3連休イタダキマス!

誠に勝手ながら
5月14日(火)より16日(木)まで
3連休をイタダキマス。
ご不便をおかけしますが
あしからずご了承くださいませ。

なおお休み中のご予約は
WEBにて承ります。

17日(金)のランチより
リフレッシュして再開しますので
宜しくお願い申し上げます。

Hasta pronto!
Calendar
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>
Selected Entries
Categories
Archives
Recent Comment
Recommend
Recommend
Recommend
Links
Profile
Search this site.
Others
Mobile
qrcode
Powered by
30days Album
無料ブログ作成サービス JUGEM