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2016.02.11 Thursday

今日もこんなふうに



水曜日
いつもはお休みをいただいてるメガネですが
昨日は祝日前でバルボガということもあってか
おかげさまでご予約で満席!だったので
ホールスタッフで出動していたんですね

そうしたら何年かぶりのお客さまが
カウンターにいらっしゃったんで
バタバタな時間の合間にいろいろお話をしたんですが

少し来られないあいだに
ご結婚されたり、お子様が生まれたりと
いろんな出来事があったそうなんです

で、そのお客さまが
「ボクらの生活は変わっていくけど
変わらずそこにあってくれるお店って
ホッとするよね」って
言って下さって・・・
ホントに癒されました・・・

そうしてどれくらい来たかったか、とか
ここのトルティージャが1番好きだ、とか
久しぶりに美味しいスペイン料理食べた、とか

メガネがにやついて(笑)たまらない言葉を
沢山かけていただいて・・

ここんとこずっと
キッチンに籠ってるけど
ホールに出てちゃんと
お客さまとお話ししよう!って
改めて思いました(笑)

いつもスタッフに言ってることなんですが
ボクら料理屋の仕事は
「美味しい料理を作ること」ではなく
「料理を美味しく食べてもらうこと」なので
やっぱりお客さまの喜んでる顔を見ないと
張り合いがでないんですよね

あと・・やっぱり久しぶりのお客さまに
来ていただくのって格別に嬉しいですね

今日の写真は何年か前に
別のお客さまがくださった鉢植えの花で
なんていう花かも知らないんですけど
今年も元気に咲きました

次来られたときに
「今年も咲きましたよー」って
お見せしたら喜んでいただけるかなって
そんなこと考えながら毎日世話をしてます

三条西洞院のスペイン料理屋は
今日もこんなふうに
みなさまのお越しをお待ちしておりますよ

¡Hasta pronto!
 
コメント
先日はごちそうさまでした。カウンターに座らせてもらって,調子よくしゃべってた者です。少し酔ってたのもありますが,本当にこういうお店があって,それを大事な友達と来れることに幸せを感じます。これからもがんばってくださいね。
  • らいす
  • 2016.02.11 Thursday 22:54
らいすさん!ご来店ありがとうございました。
とても励みになりました。
これからも頑張りますので
よろしくお願い申し上げます!
  • 346
  • 2016.02.14 Sunday 20:14
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