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2019.02.01 Friday

2月のお休みのお知らせ。そして…ちょっと熱苦しい話(笑)

raventosiblanc

 

気がつくとあっというまに2月ですねー!

毎日寒い日が続きますが

みなさま美味しいスペイン料理食べてますか?(笑)

 

大変遅くなりましたが

今月のお休みのお知らせです!!

 

2019年2月は

6日(水)

13日(水)

20日(水)

28日(木)

とお休みさせていただきます♪

 

そしてこちらはお知らせです!

 

27日(水)19:00より

スペインカタルーニャの生産者

Raventos i Blanc を招いて

スパークリングワインのディナー会を開催します。

 

詳細は追ってブログ・FBページなどでもお知らせしますが

ボクも大好きなラベントス社の

スパークリングに合わせるお料理を考えていると

テンション上がってきます⤴(笑)

 

ん?スペインのスパークリングって

Cava カバっていうんじゃないの?

というスペインワイン通の方、ほぼ正解です!

カバとはシャンパンと同じ製法(瓶内二次発酵)でつくられる

スパークリングワインのことで
その90パーセントはカタルーニャでつくられています。

じつはこちらのラベントス社は

もともとはスペイン屈指のカバの生産者だったのですが

大手メーカーを中心としたD.O.カバの

品質よりも低価格を重視する風潮に疑問を抱き

本来のカバの美味しさを純粋に追求するために

2012年にD.O.カバを脱退したという経緯があります。

 

使用している品種や製法、味わい

どれをとっても最高のカバなのにカバを名乗れない

少し切ない話ですが

ボクはその心意気に深く感銘を受けたのでした。(笑)

 

エルボガもアラカルトで

小皿料理を提供するという点では

Bar バルですが

日本での「スペインバル」というカテゴリーは

このラベントス社のいうCava と同じような気がして

レストランクオリティのお料理を出すバル

Gastrobar ガストロバルを名乗っています。

 

スペイン・カタルーニャの素晴らしい食文化を

ただ「安い」ではなく「美味しい」ことから

広げていきたいと思っているのは

彼らと全く同じなんじゃないかなと思います。

 

というわけで今回

メガネは燃えに燃えています!(笑)

ちょっと熱苦しい話になってきました…さて本題に

 

高品質なスパークリングなど5種と

それぞれのワインに合わせた5品の

伝統的なカタルーニャ料理のコースになる予定です!

参加費用はお一人様13,000円(税別)と

さすがに高級スパークリング価格ですが

その分お料理もしっかり頑張りますので

是非是非ご参加ください♪

 

定員は16名様です。

お早めにどうぞー!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

 

 

 

 

 

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