2019.05.14 Tuesday

3連休イタダキマス!

誠に勝手ながら
5月14日(火)より16日(木)まで
3連休をイタダキマス。
ご不便をおかけしますが
あしからずご了承くださいませ。

なおお休み中のご予約は
WEBにて承ります。

17日(金)のランチより
リフレッシュして再開しますので
宜しくお願い申し上げます。

Hasta pronto!
2019.05.10 Friday

まさにエスパニョーーール!!

tortilladepatatas

 

長かったGWも終わって

京都はまさに新緑の季節♪

 

今年もそうです!

あのお祭りの季節がやってきました♪

え?葵祭?確かに!!京都3大祭の一つですね!

 

でもそれよりもっと美味しい

関西最大級のスペインイベント♪

 

「京都スペイン料理祭2019」が

6月1日(土)2日(日)

京都市国際交流会館にて開催されます!!

 

エルボガももちろん

2日間とも出店します♪

 

で、そちらの準備の都合がありまして

5月末から当日までの営業時間が

少し変則になりますので

今日はそのお知らせです!!

 

まず5月30日(木)から6月1日(土)まで

ランチタイムはお休みさせていただきます。

 

また6月2日(日)は

終日お休みさせていただきます。

 

大変ご不便をおかけしますが

あしからずご了承くださいませ!!

 

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2019.04.23 Tuesday

5月のお休みと、おでんセット(笑)

fabada

 

さていよいよ今週末から

GWの始まりですね!!

未曾有の10連休ということで

どうなることやらって感じがしてますが

 

先日もお伝えした通りエルボガは

5月1日(水)をお休みさせていただくほかは

通常通り営業しておりますので

みなさまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

今日は

5月のお休みのお知らせに加えまして

6月1日(土)2日(日)に開催される

京都スペイン料理祭2019

についてのお知らせです♪

 

そういえば今年の5月はもう

平成じゃなくて令和なんですねー

 

ということで

令和元年の5月のお休みは

1日(水)

8日(水)

14日(火)15日(水)16日(木)連休

22日(水)

29日(水)

 

とさせていただきます。

宜しくお願い申し上げます。

 

そして!!

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2019.03.14 Thursday

ちょっと早すぎるんじゃないか??

 

ちょっと早すぎるんじゃないか??

と言われそうですが

 

2019年4月の営業日の予定と

なにかと話題の10連休となりました

平成最後(笑)のゴールデンウィークの

お知らせです!!

 

とはいえエルボガは

いたってシンプルに

毎週水曜日をお休みと

させていただきます♪

 

なので

4月3日(水)

10日(水)

17日(水)

24日(水)

5月1日(水)

8日(水)

 

そして5月14日(火)から

16日(木)まで3連休をイタダキマス!!

 

よろしくお願い申し上げます!!

 

今年のGWはみなさん

海外に行かれるのかなぁと思ったら

旅費が高騰しすぎて

意外と国内に残る方も多いそうですね

 

・・・ということは?

京都三条西洞院のスペインに行く♪ってのも

アリなんじゃないですか〜?(笑)

 

ご予約お待ちしてます!!

¡Hasta pronto!

2019.03.11 Monday

モリモリ食べて。

migas

 

Migas ミガス

 

直訳すれば「パンの耳」

 

硬くなったパンを刻んで

お野菜やチョリソと一緒に炒める

スペイン版のチャーハンみたいなもの(笑)

 

見た目は地味ですが

噛みしめるとしみじみ美味しいタパス

 

カトリックの国スペインでは

キリストの肉であるパンは

捨てずにあの手この手で

なんとかしてお料理にします♪

 

こちらのお料理もそんな一皿

モリモリ食べると元気が出てくる

そんなパワーフードっぽいところも

とてもスペイン的だなと思います(笑)

 

ところで

 

今日で東日本大震災から8年ですね。

亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに

まだ避難生活を続けられている方々に

心よりお見舞い申し上げます。

 

ボク自身も被災地にルーツを持つものとして

8年前を思い出すだけで

胸が苦しくなってしまいます・・・

 

この10年ちょっと

料理店を続けていく中でやっぱり

「食べるということは生きること」

だとつくづく思うようになりました

 

そんな「生きる」ということに深く関わる

料理人という仕事を

精一杯やり抜くことで

召し上がっていただいた方々に

ひとときでも幸せな気持ちに

なっていただけるように

 

今日も明るく誠実に

自分の料理と向き合っていたいと思っています。

 

生き残ったものは

ミガスをモリモリ食べて

元気出さねば!!ですね!!

 

よーし今日も1日

全力スペイン料理

ガンバリマス!!

 

¡Hasta pronto!

 

 

 

 

 

 

 

 

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